進徳幼稚園 Shintoku Kindergarten

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トピックス

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2010年度1学期
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7月1日のPTA研修会報告 7月15日

PTA研修担当の方から、写真をいただきましたので、

遅くなりましたが、ホームページに7月1日研修会の様子を掲載します。

園の保育活動の中で食育活動に力を入れていると言うことで、

保護者の研修も今年は食育に繋がるものにしたい。そこで、

山梨県立大学人間福祉学部人間形成学科の鳥居美佳子先生の

お力をお借りして、企画されました。

『家庭でできる「味覚教育」』というテーマで、県立大学の

地域研究交流センターのご協力もいただき、

県立大学の調理実習室で行われました。

はじめに、鳥居先生より食育(味覚教育)についての講義があり、

続いて、調理実習となりました。

日本の伝統的な「だし」を使った味覚教育ということで

はじめに丁寧にだしをとり、献立は

①駿河飯

②すまし汁

③あんかけ茶碗蒸し

④夏野菜の煮物

1時間足らずで、手際よくできあがったようです。

お味は、だしがきいて 抜群!!!

「日本人は農耕民族なので、味覚が大変デリケートで、敏感

この感覚を小さい子どものうちに育てることはとても大切・・・・・。」

最近の科学的な分析をともなう、理論に基づいたおはなしからはじまり、

奥の深い、食育の勉強、実習、試食と短時間のうちに盛りだくさんの

研修が行われました。参加した保護者の皆様方ご苦労様でした。

また、県立大学や鳥居先生には大変お世話になり、誠にありがとうございました。

企画されたPTA研修担当のお母様方、お疲れ様でした。大成功で何より!