進徳幼稚園 Shintoku Kindergarten

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2012年度1学期
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6月7日 料理講習会

山梨県立大学人間形成学科・進徳幼稚園 共催

山梨県立大学地域研究交流センター協力の地域連携講座

「第3回 子育て食育講座」が開かれました。

昨年に引き続き、県立大学飯田キャンパスの調理実習室に

幼稚園のお母さま方が、多数お邪魔しました。

大学の鳥居美佳子先生のご指導で、「子どもと大人の

お弁当講座」と題して、楽しく美味しい時間を過ごさせ

ていただいたようです。

手作りソーセージ・鮭の塩麹漬けチーズ焼き・鯵の蒲焼

揚げ小魚の酢漬け・おかかピーマン・なすの酢漬け

ひよこ豆のオイル漬け・にんじんのナムル・きゃべつの浅漬け

・きのこの塩漬け・合わせ薬味・ひじきの梅煮・ゆで野菜

ミニトマト・果物・・・・・というたくさんの料理を6班で手分けで

完成させたようです。

流石、慣れた手つきで、

次々と、料理は完成したようです。

色合いといい、目にも美味しそう。

色々なお味が楽しめそうですね。

できあがったものを、まずお皿に、バランスを考えながら、

盛り合わせをしたようです。

これまた、とても楽しそうな様子が伝わってきます。

ここで、鳥居先生のまとめの講義が始まったようですが、

それは手短に済ませて、・・・・。

最後は楽しいお食事会となったようです。

色取も美しく、美味しそうなお弁当が出来上がりました。

すべて手作り、愛情たっぷりですね。

このような機会がなければ、県立大学に足を踏み入れることも

ないでしょう。中に新しくて使いやすいきれいな調理実習室が

あることも、知らないで済んでしまいます。

若くて美しい鳥居先生の存在に触れることもできました。

終了後のお母さま方の感想は、講座の中身もさることながら、

多岐にわたり、そのようなことまで、私の耳に入ってきました。

大好評の講習会活動となりました。

PTA講習会担当の窪田様・副担当の坂本様、前日の材料集め等々

お世話になりました。誠にありがとうございました。